hotel Казерта - hotel Казерта



Все блюда приготовлены на основе традиционных средиземноморских рецептов.
От использования оливкового масла исключительно высшего сорта до богатого выбора овощей, приготовленных на пару или на гриле, рыбных и мясных блюд на гриле – ресторан предлагает здоровую и полезную пищу.

Широкий выбор макаронных изделий домашнего приготовления от шефа ресторана для отличных запеканок или восхитительных тальятелле с рагу, а также знаменитых ореккьетте со свеклой. Классические и любимые всеми первые блюда: равиолли со свежим лососем, картофельные ньокки по-соррентийски, пеннетте с поджаренным баклажаном и перцем, восхитительные блины и картофельный пирог.

Среди вторых блюд отметим особую гордость нашего шефа – жаркое из мяса буйвола с картошкой, блины с рагу, легкие и вкусные котлетки по-неаполитански, свиные ребрышки в соусе из яблок сорта «аннурка», куриные ножки без костей с картошкой, печеный кролик и рулет из индюшатины. Овощи, важная составляющая средиземноморской кухни, готовятся на гриле, на пару или в виде рагу. Выбор исключительно сезонных овощей и зелени, заправленных оливковым маслом высшего сорта.

Обязательно попробуйте восхитительные маринованные или жаренные анчоусы, рагу из каракатиц с сухариками, лаврак «аль-аква-пацца» и кальмары в соусе.

Песочные пироги на основе масла и свежих фруктов или . восхитительные джемы домашнего приготовления. Мы предлагаем редкий и забытый многими джем из яблок сорта «котонье». Кремы, карамельные кремы и панна котта приготовлены на основе молока буйволиц и свежих яиц, с вишневым, карамельным или шоколадным соусом.